Steriliseringsprocessen som krävs för olika livsmedelsproduktion är också olika.Livsmedelstillverkare måste köpa steriliseringskrukor för att förlänga hållbarheten på livsmedel.De behöver sterilisera eller sterilisera maten vid hög temperatur under en kort tidsperiod, vilket inte bara dödar potentiella patogena bakterier i maten, utan även håller de viktiga näringskomponenterna och färg, arom och smak av maten från att skadas.
Köttprodukter ska frysas i -40 grader Celsius efter att ha vakuumförpackats av en vakuumförpackningsmaskin, och sedan lagras vid -18 grader Celsius i cirka tre månader.Om konserveringsmedel tillsätts tillagade livsmedelsprodukter kan de i allmänhet lagras i 15 dagar med vakuumförpackning.Om de förvaras i låga temperaturer kan de förvaras i 30 dagar.Men om konserveringsmedel inte tillsätts, även om vakuumförpackningar används och förvaras vid låga temperaturer, kan de endast lagras i 3 dagar.Efter tre dagar blir både smak och smak mycket sämre.Vissa produkter kan ha en lagringstid på 45 eller till och med 60 dagar skrivet på deras förpackningspåsar, men det är faktiskt för att gå in i stora stormarknader.På grund av bestämmelser i stora stormarknader, om hållbarheten överstiger en tredjedel av den totala, kan varorna inte tas emot, om hållbarheten överstiger hälften måste de rensas och om hållbarheten överstiger två tredjedelar måste de vara returnerad.
Om maten inte steriliseras efter vakuumförpackning kommer det knappast att förlänga hållbarheten på tillagad mat.På grund av den höga fukthalten och den rika näringen i tillagad mat är den mycket känslig för bakterietillväxt.Ibland påskyndar vakuumförpackning nedbrytningshastigheten för vissa livsmedel.Men om steriliseringsåtgärder vidtas efter vakuumförpackning varierar hållbarheten från 15 dagar till 360 dagar beroende på olika steriliseringskrav.Till exempel kan mejeriprodukter förvaras säkert i rumstemperatur inom 15 dagar efter vakuumförpackning och mikrovågssterilisering, medan rökta kycklingprodukter kan lagras i 6-12 månader eller ännu längre efter vakuumförpackning och högtemperatursterilisering.Efter att ha använt en matvakuumförpackningsmaskin för vakuumförpackning kommer bakterier fortfarande att föröka sig inuti produkten, så sterilisering måste utföras.Det finns flera former av sterilisering, och vissa kokta grönsaker behöver inte ha en steriliseringstemperatur som överstiger 100 grader Celsius.Du kan välja en pastöriseringslinje.Om temperaturen överstiger 100 grader Celsius kan du välja en högtemperatur steriliseringskärl för sterilisering.
Posttid: 2023-01-01