Fulla automatisk stekt potatischips produktionslinje / pommes frites som gör maskin / frysta pommes fritesbearbetningsanläggning

Huvudprocessen för den snabbfrysta produktionslinjen för pommes frites beskrivs kort på följande sätt:
(1) Förinställning av råvaror För att förlänga bearbetningscykeln måste potatis råvaror lagras under lång tid. Efter långvarig lagring av råvaror kommer deras sockerinnehåll och näringskomponenter att förändras i viss utsträckning. Därför måste en viss period av återhämtningsbehandling genomföras före bearbetning för att göra ingredienserna i råvaror uppfyller bearbetningskraven.
(2) Desilting rengöring är främst för att ta bort sediment och främmande material på ytan av potatis råvaror.
(3) Skala och separera potatisskinnen och spraya färgskyddslösningen för att förhindra oxidativ brunning på ytan på de skalade potatisarna.
(4) Klipp de skalade potatisarna är manuellt trimmade för att avlägsna den omöjda potatishuden, knoppögon, ojämnhet och gröna delar.
(5) Skär i remsor enligt olika specifikationer, skär potatisarna i fyrkantiga remsor, och remsorna måste vara snygga och raka.
(6) Fraktionell separering av korta remsor och skräp genererade under bearbetning för att förbättra utbytet.
(7) Dehydrering och torkning antar en nätbältetorkning och uttorkningsanordning för att ta bort ytfuktigheten på pommes frites och förbereda sig för nästa stekprocess.
(8) PRIES stekas i varm olja under en kort tid, fiskas sedan ut, och överskottsoljan filtreras av, så att den unika potatisaromen av pommes frites kan stekas.
(9) Snabbfrysta stekt pommes frites förkyls och skickas till snabb frysning av utrustning för djupfrysning och snabb frysning, så att kristallisationen på pommes frites är enhetlig, vilket är bekvämt för långvarig förvaring av friskhet och upprätthåller den ursprungliga smaken.
(10) Kylning av väskor för påse kan utföras manuellt eller med automatisk utrustning. Under förpackningsprocessen bör tiden förkortas så mycket som möjligt för att undvika fuktabsorption och tining av snabba frysna pommes frites, vilket kommer att påverka produktkvaliteten. Kyl omedelbart efter förpackningen.