1.Låg energiförbrukning, hög effekt
Graden av automatisering är hög, och effektiviteten är avsevärt förbättrad. Pommes fritesen som tillverkas har ett enhetligt utseende, mindre material, konsekvent smak, inte lätt att ändra färg, välbevarad näring, energibesparing och miljöskydd.
2.Hälsa och säkerhet
All utrustning (delar i kontakt med material) är gjord av rostfritt stål, lätt att rengöra och hygienisk.
3. Går smidigt
De elektriska tillbehören till hela maskinen är alla välkända märken som klarat marknadstestet, med garanterad kvalitet, låg felfrekvens och lång livslängd.
4. Anpassad
Enligt kundens verkstad finns även kundanpassade tjänster för produktionskrav.
Klassificering och specifik introduktion av produktionslinje för djupfrysta pommes frites:
Råpotatis →Laddningshiss→ Tvätt- och skalmaskin → Sorteringstransportband →Hiss→Kutter →Tvättmaskin →Blancheringsmaskin→Kylmaskin → Avvattningsmaskin → Friteringsmaskin →Avoljande maskin→Tittande transportband → Tunnelfrys → Automatisk förpackningsmaskin
Huvudprocessen för produktionslinjen för djupfrysta pommes frites beskrivs kortfattat enligt följande:
(1) Förinställning av råvaror För att förlänga bearbetningscykeln måste potatisråvara lagras under lång tid. Efter långtidslagring av råvaror kommer deras sockerhalt och näringskomponenter att förändras i viss utsträckning. Därför måste en viss period av återvinningsbehandling utföras före bearbetning för att ingredienserna i råvarorna ska uppfylla bearbetningskraven.
(2) Avsiltningsrengöring är främst för att avlägsna sediment och främmande ämnen på ytan av potatisråvaror.
(3) Skala och separera potatisskalen och spraya färgskyddslösningen för att förhindra oxidativ brunfärgning på ytan av den skalade potatisen.
(4) Trimma Den skalade potatisen trimmas manuellt för att ta bort potatisskal, knoppögon, ojämnheter och gröna delar.
(5) Skär i remsor Enligt olika specifikationer, skär potatisen i fyrkantiga remsor, och remsorna måste vara snygga och raka.
(6) Fraktionerad separation av korta remsor och skräp som genereras under bearbetningen för att förbättra utbytet.
(7) Dehydrering och torkning använder en anordning för torkning och uttorkning av nätband för att ta bort ytfukten från pommes frites och förbereda för nästa stekprocess.
(8) Pommes frites steks i het olja en kort stund, fiskas sedan upp och överskottsoljan filtreras bort, så att den unika potatisaromen från pommes frites kan stekas.
(9) Snabbfrysta friterade pommes frites förkyls och skickas till snabbfrysutrustning för djupfrysning och snabbfrysning, så att kristalliseringen i pommes frites är enhetlig, vilket är bekvämt för långtidshållning av färskhet lagring och bibehållande av den ursprungliga smaken.
(10) Kylning påse för påse kan utföras manuellt eller med automatisk utrustning. Under förpackningsprocessen bör tiden förkortas så mycket som möjligt för att undvika fuktupptagning och upptining av djupfrysta pommes frites, vilket kommer att påverka produktkvaliteten. Kyl omedelbart efter förpackning.
1. Lasthiss - automatisk lyft och lastning, bekvämt och snabbt, vilket sparar arbetskraft.
2.Tvätt- och skalmaskin - automatisk potatisrengöring och -skalning, energibesparing.
3.Sortering av transportband - ta bort de ruttna och urkärnade delarna av potatisen för att förbättra kvaliteten.
4. Kutter-justerbar i storlek.
5.Tvätt-Rengör stärkelsen på ytan av pommes frites.
6.Blancheringsmaskin - hämmar aktiviteten av aktiva enzymer och skyddar färgen.
7.Hjäsnings- och kylmaskin - kyl snabbt pommes fritesen och bibehåll färgen och smaken.
8. Avvattningsmaskin - luftkylningseffekten tar bort ytfukten från potatischipsen och transporterar dem till fritösen.
9. Stekmaskin - stekning för färgning och optimering av konsistens och smak.
10. Avoljande maskin - för att ta bort olja och kyla ner - blås bort överflödig olja på ytan och kyl ner potatischipsen helt så att de kan komma in i smaksättningsmaskinen.
11.Tunnelfrys -frys snabbt in pommes frites för att behålla färg och smak.
12. Packmaskin - efter vikten av kundens förpackning, automatisk packning av potatischips.
Snabbfrysta pommes frites, frysta pommes frites, halvfabrikat pommes frites, snacks pommes frites
Posttid: 2024-apr-13